鲜虾小猪包

作者： 梅子

我家常吃的酸奶，是达能的Activia，里面的益生菌种类多于常见酸奶。 发个小猪包。那谁，记着下回蒸馒头的时候给俺儿媳妇做个小猪吃哈，俺回头要验收俺儿媳妇吃上小猪没，嘻嘻

用料

• 鲜虾
• 面团
• 盐
• 胡椒粉
• 葱花
• 酱油
• 芝麻油
• 黑芝麻

鲜虾小猪包的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上

步骤 2

包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上

步骤 3

把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯

步骤 4

室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅

步骤 5

蒸熟即可

鲜虾小猪包的小贴士

1,每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。

菜谱创建时间：2011-12-12 15:08:23