雨花石甜汤

作者： 梅子

用料

• 草莓
• 南瓜
• 菠菜
• 糯米粉
• 冰糖

雨花石甜汤的做法步骤

步骤 1

草莓、南瓜、菠菜分别加少许水，用搅拌机绞碎成汁，分别加糯米粉和成彩色的面团，再另用白水和出白色的面团

步骤 2

四个颜色的面团搓成等长的长条，并排摆放

步骤 3

把四个长条捏在一起，成一个较粗的长条

步骤 4

揪成小段后搓扁圆，成雨花石形状

步骤 5

入开水锅煮至圆子漂浮起来，捞出，过冰水后，盛入事先备好的冰糖水中即成

雨花石甜汤的小贴士

草莓，南瓜，菠菜都是生打的，粉碎得很彻底，完全Liquefy了似的，不用过滤就可直接和面，和好的面团看不出什么渣滓。 我以前用的搅拌机不好，想搅打南瓜、地瓜做彩色面团的时候，都是先把南瓜、地瓜煮熟再打。那个便宜的搅拌机不光不好用，还不经用，坏得可快，一怒之下就换成vitamix搅拌机，但是穷人过惯了苦日子，忽然有了个好机器，这脑子也不咋开窍，还是习惯性地煮熟以后再打，直到某天才猛然灵光一回，这个新机器的功率很强，粉碎的速度又快，干啥还要煮熟呢？那天开始，我就直接生着打这些东西了。

菜谱创建时间：2011-03-08 10:47:00