豆沙发面煎饺的做法

豆沙发面煎饺

作者: 梅子
梅子
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用料  

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  • 取发好的面团一块儿,像做包子一样,先把大面团切成若干小剂子,按扁后,擀成中间略厚的圆片,在半个圆片上抹一层豆沙馅儿

  • 把没抹豆沙的那一半儿盖在抹了豆沙的半圆上,捏紧边儿,再用叉子把边缘压出花纹

  • 在包好的生坯上刷一层清水,撒上芝麻,略压实,再把生坯的另一面也同样撒好芝麻---先刷一点清水再粘芝麻,芝麻就不容易掉下来了

  • 煎锅加热,倒油少许,用铲子把油在锅里抹匀,放入生坯,转小火。盖上锅盖,煎好一面以后,翻面煎另一面,慢慢煎至两面都熟即可

菜谱创建时间:2011-12-12 14:43:13
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