红椒拌蛋

作者： 梅子

用料

• 鸡蛋 2个
• 红椒 半个
• 柠檬汁 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 香菜末 适量

红椒拌蛋的做法步骤

步骤 1

准备原料：煮熟的鸡蛋2个，切片。红椒半个，用高汤或者清水煮熟，切条。柠檬汁，蒜末，葱末，香菜末适量。如果没有柠檬汁的话，可以用醋代替

步骤 2

把柠檬汁，蒜末，葱末，香菜末，加上红油，酱油，白糖少许，拌匀成调味汁

步骤 3

把切成片的鸡蛋摆到盘子里，上面交错地摆上红椒条

步骤 4

把调味汁均匀地浇在鸡蛋红椒上即可

红椒拌蛋的小贴士

很简单的做法，不过，摆出来还是挺亮丽的，如果不喜欢白煮蛋，也可以用卤好的鸡蛋来做，用卤汤来煮熟红椒，另外，调味汁呢，我是根据我们家喜欢的口味来调的，大家自己做的时候，也可以根据自己喜欢的口味来调就好了

菜谱创建时间：2011-11-30 23:45:02