香肠烤鱼

作者： 梅子

用料

• 鸡汤
• 鱼 一整条
• 香肠 一根
• 盐
• 玉米面
• 胡椒粉
• 辣椒粉

香肠烤鱼的做法步骤

步骤 1

先把一整条的鱼洗净，然后，身上切几刀，两面都撒点儿盐腌上。然后，把香肠一根切片，加点儿玉米面，胡椒粉，辣椒粉放到碗里，加鸡汤拌匀。鸡汤不用加很多，能把玉米面全部润湿即可。考虑到香肠的咸味，这里没有额外加盐

步骤 2

取铝箔纸一张，把调好的香肠玉米粉塞入鱼肚子里，然后，用铝箔纸严严实实地包起来，烤箱预热到华氏350度，烤熟即可。我一般喜欢烤一个小时，觉得烤的时间长点儿更入味好吃

香肠烤鱼的小贴士

1）如果只用铝箔纸的话，烤好后鱼皮会略粘，我试过用烘焙纸先包一层，然后再用铝箔纸包严实的方法，这样鱼皮就不会沾了。烘焙纸的英文：Parchment 2）我用的鱼是虹鳟鱼，我想，也可以用其他腥味不大的鱼。我这里买这个鱼最方便，所以就用了这个鱼。 3）香肠我用的是鸡肉肠，改成其他的也可以。

菜谱创建时间：2011-11-30 01:14:41