麻辣藕丁炒毛豆

作者： 笨鸟和土豆泥

据说藕有两种，一种是面的，一种是脆的，我这次买的藕就是脆的，淀粉含量少，适合炒着吃。做了麻辣藕丁，想想毛豆快过季了，又加了把毛豆仁一起炒，昨天上班带的就是这个菜，莲藕香加上毛豆香，很下饭。

用料

• 莲藕
• 毛豆
• 干辣椒
• 花椒
• 盐

麻辣藕丁炒毛豆的做法步骤

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步骤 1

莲藕去皮切成丁，冲洗几次沥干

步骤 2

毛豆仁在开水里煮两分钟捞出沥干

步骤 3

炒锅烧热放油，放入花椒粒和干辣椒，等油温变高炸出香味后捞出

步骤 4

放入藕丁和毛豆翻炒，加盐即可

菜谱创建时间：2011-03-07 22:14:57