用APP打开
豆豉辣酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆豉辣酱

3111人浏览 153人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
笨鸟和土豆泥
介绍一个豆豉辣酱的做法,每年夏天我妈都做好多,能吃一冬天。

用料

豆豉辣酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

尖辣椒洗净,用厨房纸巾擦干水分,剁碎。注意案板和刀具都要擦干,不能沾油沾水,否则容易变质

步骤 2

豆豉剁碎,和盐一起加入到辣椒中拌匀即可

豆豉辣酱的小贴士

装在玻璃瓶中放冰箱里保存,吃的时候用干净又干燥的勺子盛出一碟,过粥、下饭、抹馒头都特别好吃。 以上配方是经我改良过的,我妈做的原方是:尖辣椒、豆豉、蒜、盐,按照10:1:1:1的比例混合,我感觉这个比例做出来口感偏咸,所以降低了豆豉和盐的比例,我不吃蒜,所以没放蒜,各位可以根据自己的口味自行取舍。

菜谱创建时间:2011-03-07 21:50:30
换个做法