宫爆豆腐丁

作者： 笨鸟和土豆泥

用料

• 生花生米
• 北豆腐块
• 彩椒丁
• 胡萝卜丁
• 花椒粒
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 姜末
• 淀粉
• 盐
• 辣椒油

宫爆豆腐丁的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，小火将豆腐块翻炒，呈金黄色为好，主意不是油炸，也不能炒焦

步骤 2

花生米泡水十分钟后晾干，再用同样的方法：小火翻炒至半熟

步骤 3

然后在锅里加入15粒左右花椒粒，和花生米一起翻炒至熟。再依次放入胡萝卜丁、彩椒丁、豆腐丁翻炒

步骤 4

将酱油、醋、白糖、姜末、淀粉、盐、辣椒油按照个人口味调好汁（其中醋和糖的比例最好为2:3）浇入锅中，翻炒收汁后出锅

菜谱创建时间：2011-03-07 21:13:05