糖三角

作者： 笨鸟和土豆泥

我曾在有机食品展会上买了一瓶加拿大进口的有机枫叶糖浆，很小的一瓶就要一百多块钱，因为太贵了，所以一直放在冰箱里舍不得吃，再后来就忘掉了，直到清理冰箱时才发现已经过期了，心疼啊。好在还没有变质，得想办法赶快吃了，做了小时候最喜欢吃的糖三角，现在天气热，面发得又快又好。

用料

• 熟面粉
• 面粉
• 发酵粉
• 红糖
• 枫叶糖浆

糖三角的做法步骤

步骤 1

发酵粉一勺，溶在不超过40度的温水里，用这水和面，盖上湿布发面

步骤 2

一小碗干面粉用炒锅炒熟

步骤 3

红糖粉中加入熟面粉和枫叶糖浆搅拌均匀。（传统做法是用红糖和熟面粉即可，我纯粹是为了赶快消灭枫叶糖浆才加的）

步骤 4

等面发起来，包入红糖馅

步骤 5

蒸熟即可

糖三角的小贴士

红糖加热后会熔化，吃的时候一定要注意小口咬，别被烫伤。说到糖三角，我想起以前在相声俱乐部听过孟凡贵说的一个段子，说是有个人吃糖三角结果把后背烫伤了，为什么会这样呢？原来他一咬糖三角，里面的糖浆顺着胳膊流下来，他赶忙去舔，手上的糖三角被举到脑后，里面的糖继续流出来，就把后背烫了。

菜谱创建时间：2011-03-07 20:46:48