青菜豆花的做法

青菜豆花

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在外面吃过一道菜豆花,很清爽,自己用内酯豆腐做一个懒人版的。

笨鸟和土豆泥
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青菜豆花的用料  

青菜豆花的做法步骤

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  • 青菜摘洗干净(我用的是芥兰),切碎,先炒香,再加水煮软,放点盐和香油

  • 内酯豆腐倒扣在碗里,浇上煮好的青菜汤即可,简单又好吃

青菜豆花的小贴士

说到把内酯豆腐完整取出的方法,我不得不佩服这世上聪明人太多了。以前我总是把豆腐碰得破破烂烂的,后来有博友告诉我把豆腐盒的底部剪开就行了,我试了,果然好用,就把这方法发在博客上介绍给大家。没想到博友“心在梦在”同学教了一个更简单的方法,就是把豆腐倒扣过来之后,用菜刀在豆腐盒底部拍几下,豆腐就可以完整取出了,这次我就是用这个方法取豆腐的,简单又好用,超赞。还有月亮与桂花树同学介绍的,把豆腐盒拿到水龙头下冲冲,豆腐也可以完整地取出,这个方法我还没来得及试。下面把几种方法总结一下,各位也试试,看哪个方法最好用。
方法1.
撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒倒扣在盘子里,用剪刀把豆腐盒底部剪开,使空气进入,豆腐就可完整地取出。
方法2.
撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒倒扣在盘子里,用菜刀在豆腐盒底部轻轻拍两下,拿起豆腐盒,豆腐就可以完整地留在盘子里。
方法3.
撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒拿到水龙头下冲一冲,就可以完整地倒出豆腐了。

菜谱创建时间:2011-03-07 20:15:56

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