桂花芸豆糕

作者： 笨鸟和土豆泥

上个小零食，吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的，红色的是用红小豆和红枣做的，红豆没有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。

用料

• 大白芸豆
• 桂花
• 琼脂
• 蜂蜜

桂花芸豆糕的做法步骤

步骤 1

大白芸豆提前用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右，剥去豆皮

步骤 2

加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊

步骤 3

琼脂用清水泡发

步骤 4

豆糊放小锅里，小火煮开，加入泡好的琼脂，边煮边搅拌，至琼脂全部溶化

步骤 5

豆糊倒入碗里，常温下几小时后即可凝固成块，放冰箱里凝固更快

步骤 6

提前把干桂花泡入蜂蜜中，使之入味

步骤 7

把凝固好的芸豆糕切块，浇上桂花蜜即可

菜谱创建时间：2011-03-07 20:01:00