红豆沙藕夹

作者： 笨鸟和土豆泥

用料

• 莲藕
• 红小豆
• 红糖
• 桂花
• 蜂蜜

红豆沙藕夹的做法步骤

步骤 1

红小豆提前用清水浸泡12小时，换水煮至软烂后捞起，趁热拌入红糖

步骤 2

加一点煮豆的水，用搅拌机打烂，再小火炒干，红豆沙就做好了。自制的红豆沙颜色就是这样旧旧的，因为红小豆只是外皮是红色的，里面的豆子是白色的

步骤 3

莲藕去皮切片，在滚水里焯烫1分钟，捞起冲凉，夹入红豆沙即可。就这样直接吃就挺好吃的，浇上桂花蜂蜜会更加香甜也更漂亮

红豆沙藕夹的小贴士

和以前发过的桂花糯米藕相比，用这种方法做出的藕夹口感是脆的，很爽口，做起来速度也快得多。

菜谱创建时间：2011-03-07 19:24:47