老干妈拌豆皮

作者： 笨鸟和土豆泥

以前没吃素的时候，笨鸟是个十足的吃货，三天两头跟朋友出去腐败。那时候满大街最火的主打菜都是以辣为主的，从水煮鱼到香辣蟹，从麻小到鸭脖子。。。于是我的口味也被改造得无辣不欢，所以现在做菜也喜欢放辣，以至于常常有博友问我是不是四川人，咱虽然不是四川人，但已经有半个四川胃啦。

用料

• 老干妈豆豉辣酱
• 豆腐皮
• 苦瓜

老干妈拌豆皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮用开水烫过，切成小三角片

步骤 2

苦瓜整条用开水烫半分钟，剖开去粒，斜削成片

步骤 3

拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可

老干妈拌豆皮的小贴士

辣椒燥热上火，加点寒凉的苦瓜平衡一下正好。

菜谱创建时间：2011-03-07 17:24:38