红豆南瓜盅的做法

红豆南瓜盅

6 人做过

用有机小南瓜做的红豆南瓜盅,可以作为饭后甜点或两餐间的加餐零食,南瓜很小,每人一个南瓜盅的份量正合适。

笨鸟和土豆泥
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 红豆提前浸泡8小时,另换干净的水没过红豆,煮30—40分钟,煮时要注意水量,水少了可以重复添凉水,以免煮干。煮至红豆绵软,加入2大勺红糖,等红糖溶解,汤汁粘稠即可。(一定要等红豆煮软之后再加糖,糖加早了红豆就煮不烂了)

  • 用小刀在南瓜顶部开个口,用勺子挖出里面的南瓜子,做成南瓜盅

  • 蒸锅烧开后放入南瓜盅,蒸20分钟,取出晾凉,盛入大红豆。如果是用红小豆,带着汤汁盛到南瓜盅里应该也不错

  • 也可以切开再吃

小贴士

我用的是紫沙豆。

菜谱创建时间:2011-03-07 16:02:27
作者其他菜谱
全部552个菜谱