酸甜樱桃萝卜

作者： 笨鸟和土豆泥

用料

• 樱桃萝卜
• 白醋
• 蜂蜜

酸甜樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

将樱桃萝卜洗净，对切成两半，平面在下，半圆面冲上，用刀背用力拍碎。萝卜比较大的可以先切成四块再拍

步骤 2

拍好的萝卜块中调入白醋和蜂蜜，腌10分钟左右即可食用。萝卜拍过之后，原本紧密的果肉组织会变得松散，更容易入味

酸甜樱桃萝卜的小贴士

连着两周配送的有机蔬菜都有樱桃萝卜，正好我也刚刚种过萝卜，对比一下，萝卜味很浓，和我自己种的差不多，但是比我种的要辣得多。用我极有限的种菜知识分析，可能是高温干旱所致，萝卜不耐高温，因此我收了一茬之后就没敢再种。辣萝卜不适合直接蘸酱吃，所以这次做成酸甜口味的，也是生着吃，但几乎感觉不到辣味了。

菜谱创建时间：2011-03-07 15:55:17