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芝麻海苔的做法
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芝麻海苔

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笨鸟和土豆泥
以前我在华堂超市买过一种拌饭吃的芝麻海苔,又香又脆,特别下饭。别的超市没有卖的,去一趟华堂又太远,我自己用普通的紫菜试着做了做,在失败了两次之后,第三次终于成功啦,比买的还好吃。

用料

芝麻海苔的做法步骤

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步骤 1

把紫菜撕成小片,放入料理机的干磨杯中,一次不要放太多

步骤 2

开机打10秒钟,紫菜即被粉碎。每次打磨的时间不要超过10秒,以免被打成细末。在打碎的紫菜中滴几滴香油,拌匀

步骤 3

平底锅烧热,放入拌好的紫菜碎,用最小的火翻炒20秒钟。注意时间只能短,不能长,否则烧糊了就变苦了,我上一次就是这么失败的

步骤 4

平底锅离火,晾凉,放入熟芝麻和适量盐。芝麻要去皮之后里面的营养才能被人体吸收,天客隆超市里有卖现成的小袋装去皮熟芝麻,非常方便。如果买不到,也可以用生芝麻自己炒熟,然后捣碎

步骤 5

装在密封瓶里保存,瓶里要放上干燥剂

步骤 6

吃米饭的时候洒上一勺,包你吃一碗想二碗,那真是饭遭殃啊

芝麻海苔的小贴士

据说紫菜中含有普通植物中没有的维生素B12,不过我并没有见到权威的检测数据。但是紫菜的营养确实非常丰富,素食者可以把它当做营养补充剂经常吃。另外,中医认为紫菜入肺经,能化痰,清肺热,秋燥时节吃正合适。把紫菜做成这种拌饭海苔,吃起来方便多了。

菜谱创建时间:2011-03-07 15:37:39
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