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味噌年糕汤的做法
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味噌年糕汤

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笨鸟和土豆泥
一想到过年就想起了年糕。我最喜欢筋道爽滑的火锅年糕,大冷天的煮一碗热乎乎的年糕汤吃,又方便又暖和。我记得曾有同学说素汤太寡淡了,不知道怎样才能煮得浓香。我觉得在汤里加入味噌是个不错的方法,既能调味又补充了营养,当然前提是你得吃得惯味噌的味道。

用料

味噌年糕汤的做法步骤

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步骤 1

将干的裙带菜泡发,如果是鲜的直接洗净即可

步骤 2

油豆泡切成两半,方便入味

步骤 3

汤锅里注入清水,烧开,放入裙带菜先煮10分钟

步骤 4

再加入油豆泡和年糕,烧开后再煮5分钟

步骤 5

关火,调入一大勺味噌,搅拌溶化即可。味噌不耐煮,所以要关火之后再加入,或者稍煮片刻即关火

菜谱创建时间:2011-03-07 14:57:39
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