干煸春笋花菇的做法

干煸春笋花菇

2 人做过

进入四月份了,依然到处凉嗖嗖地,屋里比外面还冷。往年的这个时候应该很温暖了吧,现在连路边的迎春花还都没开呢。上周末回娘家,老妈给了我几根春笋,她总是怕我吃素营养不够,常常买这买那地硬塞给我。我上周还在吃冬笋呢,没想到连春笋都上市了。有机干花菇买来有一阵子,就用它来炒春笋吃吧。

笨鸟和土豆泥
打开 APP 收藏菜谱

干煸春笋花菇的用料  

干煸春笋花菇的做法步骤

将做法保存到手机
  • 花菇用凉水泡一天,至膨起变软,切成丝

  • 春笋去壳,切成粗丝,在开水锅里滚煮2分钟去除草酸,捞起沥干

  • 热锅凉油,先放入花菇丝炒香,再加入春笋丝,不停地翻炒3分钟,调入盐和生抽即可出锅

干煸春笋花菇的小贴士

所谓花菇就是体型较大,伞盖上有花纹,品质较好的香菇,香味非常浓郁。有机干花菇实在是太香了,香得有些腻了,所以不能多放,一、两个就足够了。

菜谱创建时间:2011-03-07 14:35:44

干煸春笋花菇的其他做法

作者的其他菜谱