香嫩啤酒鸡

作者： 西瓜宝宝

用料

• 三黄金 一只
• 啤酒
• 香菇
• 洋葱
• 姜
• 红辣椒 几颗
• 花椒 数颗
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖

香嫩啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切块，半个洋葱切片，姜切片（大概3片），香菇洗净备用

步骤 2

锅中放入少量的油中火慢慢炒花椒（6-10颗），炒出香味后捞出花椒，下入干辣椒炒制，再放入洋葱，姜片爆香

步骤 3

炒出香味后加入洗净的鸡块炒到变色

步骤 4

加入3勺生抽，1勺老抽调色，1勺糖，半勺盐，调料炒均匀

步骤 5

加入半瓶的啤酒，以快要没过鸡块为准，开过后中小火闷10分钟左右

步骤 6

加入切好的香菇，炒饭几下后继续闷制15分钟左右收汁即可

菜谱创建时间：2011-11-25 17:33:33