凉拌辣油莴笋

作者： 笨鸟和土豆泥

北京的气温昨天创了新高，超过了40度，只想在开足了空调的屋里喝凉茶。真的是一点食欲都没有，我们家又过上了天天吃面条的日子，凉面配上火辣辣的开胃小菜，过瘾，舒服。

用料

• 莴笋
• 干辣椒
• 油
• 盐
• 香油

凉拌辣油莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切成小条，洒上盐腌10分钟

步骤 2

坐锅放油，小火加热。将二、三根干辣椒掰碎，投入油锅中，等油烧热，有香味飘出时关火，辣油即成

步骤 3

将莴笋腌出的水挤干，调入辣油、香油即可。莴笋生拌爽脆可口，比炒熟的好吃

菜谱创建时间：2011-03-07 13:31:34