红豆年糕汤

作者： 笨鸟和土豆泥

在寒冷的季节里，热热的红豆汤和软软的糯米小圆子是最受女性欢迎的甜品。不过用糯米粉做元子着实有点小麻烦，我们不妨试试用年糕来代替，年糕和圆子都是用糯米做的，但年糕的口感更劲道，而且操作简单方便，非常适合懒人。

用料

• 红小豆
• 年糕
• 红糖

红豆年糕汤的做法步骤

步骤 1

红小豆提前用清水浸泡8小时

步骤 2

将泡豆子的水倒掉，另换干净的清水，大火煮开，转小火继续煮40分钟，至豆子软烂

步骤 3

将火锅年糕切成小粒，加入到已煮烂的红豆汤中，再煮10分钟

步骤 4

最后加入适量红糖或冰糖，溶化后即可关火，趁热食用

菜谱创建时间：2011-03-07 12:32:13