用APP打开
普罗旺斯炖土豆的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

普罗旺斯炖土豆

7531人浏览 1379人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
笨鸟和土豆泥

普罗旺斯炖土豆的用料

普罗旺斯炖土豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

土豆去皮,切成滚刀块,在淡盐水里煮熟,沥干备用

步骤 2

番茄用开水烫过,去皮去籽,切成小块;大黄椒洗净切成丁

步骤 3

橄榄油烧热,把蒜片炒香,下番茄酱略炒,然后加入番茄块,调入香料(盐、辣椒粉、红糖、现磨胡椒、百里香、马郁兰、迷迭香),再倒入100毫升红酒,小火煮15分钟。煮的过程中要注意适当添水,别烧干了。将煮好的酱料盛出

步骤 4

另起锅烧热橄榄油,放入煮好的土豆翻炒片刻,加入黄椒丁,最后浇上煮好的番茄酱汁,搅拌均匀即可盛出,摆盘时洒上欧芹做装饰

普罗旺斯炖土豆的小贴士

我用的是现成的混合好的香料。 我没有新鲜的欧芹,就洒了点干的。 原方中的大蒜和红酒我没有用,味道肯定会有所偏差。上述做法我是按原方写的,供不忌蒜和酒的朋友参考。

菜谱创建时间:2011-03-07 11:36:09
换个做法
还有233种做法,这就去看 >>