用APP打开
什蔬烤羊排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

什蔬烤羊排

2687人浏览 131人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 菁制美食
菁制美食
夏天快到了。每到这个时候,就是新西兰的烧烤季节了。而烤羊排,可以算是最具新西兰风情的一道餐食了!

用料

什蔬烤羊排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,用油锅煎上色,约2-3分钟。然后放入铺了锡纸的烤盘,放进烤箱;或者用烤架烤网等明火烤制也可以

步骤 2

先用250℃烤约10分钟或者220度15分钟

步骤 3

再以200℃烤10分钟左右;(要根据羊排的薄厚来制定烤制时间)

步骤 4

芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切块

步骤 5

用油煎至微发黄色

步骤 6

把炒好的蔬菜加盐调味,倒在羊排上,再放入烤箱中略烤几分钟即可

什蔬烤羊排的小贴士

1、羊排最好选用新西兰产的,羊的肉质佳。要选择肉质弹性佳,色泽红润,润而不湿,燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少,以免太油腻,膻味也太重。 3、新鲜的羊肉要吃原汁原味,不要腌;撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好,这样香味会比较浓郁,可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。 4,烤羊排的时间和熟度按个人喜欢决定,一般七分熟左右食用口感最佳。羊排在烤之前,也可以先煎一下,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁留在肉中。 6、羊排可以只以盐和胡椒调味,也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。 7、羊排也像其他菜肴一样,可以烹制出很多种味道,搭配不同的蔬菜,不仅可以增加菜肴的美观、使营养搭配更加合理。 8、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。 烤箱、锡纸、香草、烤盘可以在菁制美食淘宝网店买到。

菜谱创建时间:2011-03-06 22:42:30
换个做法

卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
评分 7.8 136 人做过
APP查看详细教程
【女儿连干两碗饭】超级简单的家庭版不用烤箱的叉烧也可以用电饭煲零难度下饭神器
【女儿连干两碗饭】超级简单的家庭版不用烤箱的叉烧也可以用电饭煲零难度下饭神器
评分 8.6 244 人做过
APP查看详细教程
调味奶油配方分享(网络搜集)
调味奶油配方分享(网络搜集)
APP查看详细教程

【金沙奶黄馅】万能馅料
【金沙奶黄馅】万能馅料
2 人做过
APP查看详细教程
⭐番茄肥牛卷⭐
⭐番茄肥牛卷⭐
评分 7.5 180 人做过
APP查看详细教程
自制乳酪(10块钱出193克乳酪)
自制乳酪(10块钱出193克乳酪)
评分 8.6 49 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


比棉花糖还松软的舒芙蕾
比棉花糖还松软的舒芙蕾
1 人做过
APP查看详细教程
酸辣咸甜的醋溜白菜🥬
酸辣咸甜的醋溜白菜🥬
评分 7.8 74 人做过
APP查看详细教程
开花米糕
开花米糕
评分 8.1 275 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


厨房小白做🍠芝士紫薯小方
厨房小白做🍠芝士紫薯小方
评分 7.7 37 人做过
APP查看详细教程
软fufu汤种馒头—后悔没有早点撸系列
软fufu汤种馒头—后悔没有早点撸系列
评分 8.4 66 人做过
APP查看详细教程
土豆麦乐鸡
土豆麦乐鸡
16 人做过
APP查看详细教程
奶香小饼~超市买来的也不过如此
奶香小饼~超市买来的也不过如此
评分 9.3 25 人做过
APP查看详细教程
多款万能料汁
多款万能料汁
2 人做过
APP查看详细教程
原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享
原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享
评分 8.3 138 人做过
APP查看详细教程
还有251种做法,这就去看 >>