三文鱼配荷兰汁和寿司饭的做法

三文鱼配荷兰汁和寿司饭

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作者: 菁制美食
菁制美食

用料  

做法步骤

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  • 用盐和胡椒将三文鱼块略腌,鱼面刷层鸡蛋,沾上一层面包屑,然后用平底锅煎熟底面和侧面

  • 烤箱预热至200度,将三文鱼入烤箱内烘一下上层的面包屑,几秒钟后,面包屑出现焦黄色即可取出。三文鱼的制作也可以采取用蒸锅蒸熟。如果蒸制,就不用涂抹面包屑

  • 胡萝卜,青瓜,五彩灯笼椒等切成很细很细的末,和蒸熟的米饭以及寿司醋拌匀。成为寿司饭。不喜欢醋味的,可以不放醋,改放香油。这是韩国寿司饭的制作方法。不怕胖的,也可以放黄油,味道会更香

小贴士

尊重西餐讲求摆盘艺术的精神,大家可以把寿司饭铺在案板上,然后用模具来刻出自己喜欢的形状,比如心型,五角形,三角形等等。没有模具的,可以用保鲜膜包着饭团,然后用保鲜膜来做出形状。

菜谱创建时间:2012-01-10 22:25:28
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