香蒜茄条

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 长条茄子 4个
• 大蒜 1头
• 香菜 7、8棵
• 生抽
• 香油

香蒜茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，用手掰成两半，再撕成条

步骤 2

香菜、蒜切末

步骤 3

茄子上屉隔水蒸，上汽后10分钟即可关火

步骤 4

茄子取出装盘晾凉后均匀洒上生抽2勺

步骤 5

将香菜末和蒜末撒在茄子上，再滴上香油数滴

香蒜茄条的小贴士

⒈茄子一定要用手撕，不用刀切，否则茄肉会变黑； ⒉茄子要放凉后再调味，否则会把蒜烫熟，香菜的颜色也会变黄； ⒊先放生抽再放香菜和蒜末，为的时卖相漂亮；

菜谱创建时间：2011-12-03 23:33:42