简易朝鲜辣白菜

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 大白菜 一棵
• 辣椒粉
• 苹果
• 蒜 2头
• 盐
• 糖
• 白醋

简易朝鲜辣白菜的做法步骤

步骤 1

⒈大白菜洗净掰开切成寸段，然后放到一大容器中用5、6勺盐拌匀腌半小时以上

步骤 2

⒉大蒜两头去掉蒜皮后用蒜臼捣成泥

步骤 3

⒊辣椒粉两大勺放碗中，用少量温水泡5分钟

步骤 4

⒋苹果半只切成碎末

步骤 5

⒌将腌好的白菜挤掉水分，加2勺糖、一勺白醋，将蒜泥、辣椒粉水、苹果末一并倒入，戴上一次性手套将白菜和所有调料搅拌均匀

步骤 6

⒍将拌好的白菜放入密闭的容器，室温发酵12小时即可

简易朝鲜辣白菜的小贴士

⒈蒜一定要捣成泥，不要切成末； ⒉辣椒面一定用温水泡，选用南韩辣椒面味道特别好 ⒊拌调料时尝尝咸淡，若不够咸可再放些盐； ⒋糖和醋可以根据自己的口味多放少放； ⒌从始自终所用容器和操作过程不能沾油； ⒍发酵好后可放冰箱冷藏室里随吃随取。

菜谱创建时间：2011-12-03 22:08:09