奶酪焗牡蛎

作者： 食尚小米

用料

• 翘开了壳生蚝 5只
• 菠菜
• 蒜蓉
• 洋葱碎
• 帕玛臣奶酪
• 柠檬汁
• 红彩椒
• 盐
• 油
• 黑胡椒粉

奶酪焗牡蛎的做法步骤

步骤 1

菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝

步骤 2

将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟

步骤 3

中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀

步骤 4

将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中

步骤 5

最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可

菜谱创建时间：2011-12-01 22:34:53