笃鲜茄

作者： 若水小厨

用料

• 北方产圆茄子 一大个
• 大豆 50克
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 姜丝 30克
• 葱丝 30克
• 水 150克
• 生抽 1汤匙
• 盐 3克

笃鲜茄的做法步骤

步骤 1

洗干净的大豆、八角入锅煮开转小火、到豆子涨开约15分钟

步骤 2

放入切成滚刀块的茄子，煮到茄子熟加入生抽、盐调味，倒入器皿上面放上葱丝、姜丝

步骤 3

炒锅放入花椒干焙，出香味放入食用油15克，六成热倒在煮熟的茄子上面---完成

菜谱创建时间：2011-11-30 03:41:23