腌渍糖醋子姜

作者： 若水小厨

口味：酸甜、清脆、微辣、有生姜特有的香味。

用料

• 子姜
• 盐
• 糖
• 白醋

腌渍糖醋子姜的做法步骤

步骤 1

带有紫色姜芽的嫩姜，统称为子姜或紫姜

步骤 2

洗净的子姜控干水分，用擦片器差成均匀的薄片，用盐先煞一些水分挤干

步骤 3

均匀的拌入白糖、白醋，放进消毒好的玻璃瓶中冷藏，3天后可以食用

腌渍糖醋子姜的小贴士

1.制作过程不可有生水、油既不洁。 2.个人感觉酸些比较适口。 3.不可多吃，浅尝辄止即可。 4.每次取出用干净的筷子。尽快盖严放入冰箱冷藏。 5.如发现汤汁浑浊，倒掉决不可再食用。烂姜对肝脏损伤巨大。

菜谱创建时间：2011-11-28 16:24:24