营养中式汉堡

作者： 红姨食坊

巧用剩馒头做营养诱人的早餐 北方人喜欢吃面食，馒头是最常见的主食之一，家里会经常有剩馒头。如何将剩馒头变身诱人的早餐，大家肯定会想到炸馒头片，如果把炸馒头片稍微升级一下呢，剩馒头与肉馅的巧妙结合，做出营养诱人的中式汉堡，对于无肉不欢的人，可谓是一道不错的早餐。而且不用担心会太油腻，外面包裹鸡蛋液，可以阻止馒头片吸入更多的油。

用料

• 馒头 1个
• 猪肉末 50克
• 鸡蛋 2个
• 葱
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 盐 适量

营养中式汉堡的做法步骤

步骤 1

葱﹑姜切末备用

步骤 2

把切好的葱姜末放入肉末内

步骤 3

放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味

步骤 4

把肉馅搅拌均匀，备用

步骤 5

馒头切成薄厚一致的片

步骤 6

把鸡蛋打入碗内，打散

步骤 7

拿一个切好的馒头片

步骤 8

用筷子夹少量肉馅放上去

步骤 9

用筷子把肉馅均匀的抹平，薄薄的一层即可，肉馅放多了煎的时候容易散

步骤 10

把所有的馒头片，都放上肉馅末平

步骤 11

把馒头片，放入鸡蛋液内，均匀的裹上鸡蛋液

步骤 12

平底锅烧热，放少许油，蛋液可阻止馒头片吸入更多的油

步骤 13

把裹上蛋液的馒头片放锅内，有肉馅一层冲着锅底，肉馅容易定型，一定用小火慢慢煎

步骤 14

肉馅定型后，翻面，接着小火慢慢煎，火大了容易糊

步骤 15

煎至肉馅熟，两面焦黄即可

菜谱创建时间：2011-11-23 13:57:26