芒果鲜奶布丁

作者： 云_清

用料

• 淡奶油 125克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 1片
• 芒果泥 60克
• 牛奶 20克
• 糖 10克
• 吉利丁片 1片

芒果鲜奶布丁的做法步骤

步骤 1

材料A的吉利丁片放入冰水中泡软

步骤 2

淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化

步骤 3

过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固

步骤 4

芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法

步骤 5

冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味

菜谱创建时间：2011-11-28 23:26:13