炒馒头

作者： 斯佳丽

大家家里的馒头一般怎么吃？ 蒸着吃，煎着吃。。。 不如像我这样，炒着吃吧。

用料

• 玉米馒头
• 火腿肠
• 胡萝卜鸡蛋
• 青蒜
• 盐
• 调味料 适量

炒馒头的做法步骤

步骤 1

将玉米馒头切成小丁

步骤 2

将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散

步骤 3

将打散的鸡蛋倒入馒头丁中

步骤 4

将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液

步骤 5

在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁

步骤 6

将馒头丁炸成金黄色时捞出

步骤 7

将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油

步骤 8

在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁

步骤 9

将它们煸炒几下

步骤 10

加入青蒜翻炒

步骤 11

加入炸好的馒头丁翻炒

步骤 12

再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘

炒馒头的小贴士

1.馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦； 2.用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮； 3.炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。 4.红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素； 5.将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2011-11-16 11:56:03