香辣吞拿鱼玉米蛋糕

作者： 凌尒尒

家里做面包剩下了半罐吞拿鱼，于是拿来做蛋糕，咸味的蛋糕我一向比较喜欢，做起来也比较简单，大家可以放心，这个蛋糕不会腥，因为原料里加入了黑胡椒和唐辛子，都有去腥的作用，唐辛子是一种日式调料，香中带辣，若没有唐辛子调料的就用辣椒粉去代替，甚至不加也是可以的，喜欢咖喱的要不你就加咖喱粉？ 做这蛋糕的时候我有点想当然了，于是就犯了二个错误，拿出来与各位分享，大家以后要注意不要犯同样的错误： 一般做这种长条蛋糕，平时我们都会在顶上中间的位置开背划一刀，这次特意不这么做，想让他自然的狂野的爆，结果，他没有按我规划的步骤走，而是只爆了旁边一条，中间部位是完整的，所以图片里会有一角是掀起的。（不该省的步骤还是不能省哦～） 另一个错误在于用错了模具，家里有二个磅蛋糕的长条模，我用了新买的黑色不沾模，结果这模具较先前那个大多了，面糊就显得少了，SO烤了个矮蛋糕。（面糊的量和模具要相匹配才好，否则烤出的蛋糕不好看哦～） 原本不想把这蛋糕拿出来的，后来尝了以后觉得味道很好咧，虽然不好看，但味道真心不错哦。喜欢像我一样挑战鬼马搭配的人可以试试这个搭配哈。

用料

• 吞拿鱼 60克
• 玉米粒 50克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 油 40克
• 水 20克
• 盐 4克
• 泡打粉 2小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 日式唐辛子调料 1小勺（若无可用辣椒粉代替）

香辣吞拿鱼玉米蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米剥粒，煮熟，沥干水备用

步骤 2

吞拿鱼肉从罐中取出沥干水备用

步骤 3

鸡蛋加盐搅拌均匀，至鸡蛋和盐融合均匀

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

加入水搅拌均匀

步骤 6

面粉、泡打粉过筛入鸡蛋液中拌匀至光滑无颗粒

步骤 7

加入黑胡椒粉和唐辛子拌匀

步骤 8

加入吞拿鱼和玉米拌匀，蛋糕面糊完成

步骤 9

把面糊装入蛋糕模中，表面撒上白芝麻，烤箱事先预热至180度，放置中下层烤焙35分钟左右

香辣吞拿鱼玉米蛋糕的小贴士

味道香香的，有一点小辣，搭配番茄酱吃不错，我是番茄酱控。

菜谱创建时间：2011-11-15 11:59:00