香菇炖鸡汤

作者： apple爱自己

俺买的这个不是土鸡的土鸡 就凑活下 放点香菇 对付这种土不土的鸡 我娘教的方法是 先炒下 再炖 会更香 还有炖鸡汤记得放一点点白糖 汤更鲜

用料

• 鸡 半只
• 香菇
• 老姜
• 葱
• 料酒
• 白糖
• 盐

香菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡开

步骤 2

剁好的鸡肉

步骤 3

这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱

步骤 4

香菇洗净，好好捏捏哈，沥水

步骤 5

锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

步骤 6

倒入砂锅

步骤 7

放两片姜

步骤 8

放清水

步骤 9

盖上盖子，开火炖煮

步骤 10

煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟

步骤 11

放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）

步骤 12

放盐调味，尝好咸淡

步骤 13

加少许料酒

步骤 14

继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可

菜谱创建时间：2011-11-15 10:46:56