无花果甜芋炖牛尾

作者： 留美坐家

郑重给大家推荐这道汤，虽然又是俺胡乱想出来的搭配，8过，超好喝啊。。牛尾酥软，甜芋糥香，因为有无花果，汤汁特别鲜甜，超级靠谱哇。。 打小我就嘴馋得一踏，就喜欢吃零嘴，各式鲜果，干果，蜜饯，果仁之类的，反正没在吃正餐的时候，那嘴肯定也没闲着。

用料

• 无花果
• 甜芋
• 牛尾
• 生姜
• 大蒜
• 盐

无花果甜芋炖牛尾的做法步骤

步骤 1

新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块

步骤 2

慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4-6小时

步骤 3

加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可

无花果甜芋炖牛尾的小贴士

以前一直觉得美国超市的牛肉特别有腥味儿，总炖不出那种牛肉的香醇。近来突然顿悟，买对了牛肉，只要加上几片姜，一瓣蒜，不加水不停火慢炖4小时以上，就肯定能炖出牛肉的原汁原味。我家厨房是开放式的，整幢屋子那叫一个香啊。

菜谱创建时间：2011-03-05 22:44:31