酿米酒的做法

酿米酒

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作者: YOYO
YOYO
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酿米酒的用料  

酿米酒的做法步骤

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  • 准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲

  • 糯米洗下,泡水12小时

  • 蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

  • 均匀拌入甜酒曲,装入密封盒

  • 压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm

  • 密封好,放在温暖的地方~

  • 空调或暖气旁

  • 24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~

  • 两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香

  • 三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~

  • 盛一碗喝咯~

菜谱创建时间:2011-12-04 14:11:56

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