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红焖羊蝎子锅的做法
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红焖羊蝎子锅

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料

红焖羊蝎子锅的做法步骤

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步骤 1

把羊蝎子洗净后后,放入锅中倒入凉水,大火煮开后,再煮3分钟左右,然后捞出用温水冲去羊蝎子上附着的浮沫,备用

步骤 2

炒锅中倒入适量油,倒入所有香料小火煸炒出香味后,倒入羊蝎子翻炒2分钟出香味

步骤 3

锅内倒入可以没过肉的开水,大火烧开后,再次将沫子撇掉,改成中小火,然后倒入生抽,老抽和料酒,倒入汤锅或者砂锅中盖上盖子炖1个小时

步骤 4

然后将切成滚刀块的胡萝卜放入锅中,再放入适量的盐再炖20分钟

步骤 5

然后将豆腐切成块,将白菜叶用手撕成块状,都放入羊蝎子锅中,再炖5分钟,撒上香菜关火即可

菜谱创建时间:2011-11-26 14:33:51
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