先买200克左右的半肥瘦鲜猪肉(炒一盘的配料),取肥肉部份用于熬油,油熬好后放入瘦肉(用适量的醋、酱油盐腌制十分钟)翻炒,半成肉熟样加入切好的腌菜梗,翻炒两分钟后加入适量的白糖鸡精或干辣椒粉焖两分钟起锅装盘即可