用APP打开
泰式红咖喱羊肉煲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

泰式红咖喱羊肉煲

5126人浏览 344人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 留美坐家
留美坐家

泰式红咖喱羊肉煲的用料

泰式红咖喱羊肉煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

羊肉切块,飞水,洗净浮沫;洋葱切末

步骤 2

锅中放少许食用油烧热后,下洋葱末翻炒变软出香,下羊肉块翻炒

步骤 3

加适量红葡萄酒继续翻炒,下红咖喱,椰奶,糖,加水淹没羊肉块

步骤 4

煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软,适度加盐调味,收稠汤汁即可

泰式红咖喱羊肉煲的小贴士

挑选羊肉时要注意: 1.颜色要选鲜红或粉红;暗红色一般新鲜度稍差; 2.闻上去应该有淡淡的羊肉膻味,但如果有浓重的腥味就不新鲜了; 3.轻按羊肉表面,应该是湿润及稍有弹性;如果是粘滑无弹性就不新鲜; 烹煮羊肉要注意去腥: 飞水的时候可以多煮2分钟,加入白萝卜,或桔子皮,或洋葱同煮; 更保险一点的办法呢,就是用咖喱调味!红咖喱比较辣,如果家里有老人或孩子,记得少放一点哈!我家两个孩子也超爱这道红咖喱羊肉煲! 红咖喱厂家不同,辣度和色泽会有不小差别;可以少量番茄酱来调和口味及色泽。

菜谱创建时间:2011-03-05 16:25:05
换个做法

泰式红咖喱羊肉煲的其他做法


泰式菠萝鸡饭
泰式菠萝鸡饭
评分 8.0 1191 人做过
APP查看详细教程
泰式咖喱饭
泰式咖喱饭
评分 8.5 2402 人做过
APP查看详细教程
葱爆羊肉
葱爆羊肉
评分 8.1 1719 人做过
APP查看详细教程

蒜香煎羊排
蒜香煎羊排
评分 7.6 1234 人做过
APP查看详细教程
泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤
评分 7.5 1851 人做过
APP查看详细教程
美味咖喱鸡饭
美味咖喱鸡饭
评分 7.9 1428 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


孜然羊排烤土豆
孜然羊排烤土豆
评分 8.1 1824 人做过
APP查看详细教程
咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭
评分 7.9 2402 人做过
APP查看详细教程
泰式咖喱虾
泰式咖喱虾
评分 7.8 1724 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


全蔬咖喱土豆
全蔬咖喱土豆
评分 7.8 3157 人做过
APP查看详细教程
孜然羊肉片
孜然羊肉片
评分 8.3 1843 人做过
APP查看详细教程
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)
评分 8.0 1216 人做过
APP查看详细教程
泰式菠萝鸡饭
泰式菠萝鸡饭
评分 8.0 1191 人做过
APP查看详细教程
泰式咖喱饭
泰式咖喱饭
评分 8.5 2402 人做过
APP查看详细教程
葱爆羊肉
葱爆羊肉
评分 8.1 1719 人做过
APP查看详细教程