咸菜肉丝炒毛豆

作者： 留美坐家

用料

• 猪腿肉 或里脊肉
• 毛豆仁
• 咸菜（雪里蕻）
• 红辣椒
• 盐
• 料酒
• 白糖
• 生粉
• 食用油

咸菜肉丝炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右

步骤 2

咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁

步骤 3

炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用

步骤 4

炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）

步骤 5

下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-05 14:24:30