用APP打开
铁板照烧裙边牛排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

铁板照烧裙边牛排

4546人浏览 213人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 留美坐家
留美坐家

铁板照烧裙边牛排的用料

铁板照烧裙边牛排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

裙牛扒洗净擦干放入容器中,加啤酒,照烧汁,黑胡椒粉,拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制4小时

步骤 2

彩椒洋葱切粗丝,另起一锅放少许食用油烧热后,下洋葱丝煸炒出香,下彩椒煸炒,断生立刻离火

步骤 3

烤架烧热后,快速烤腌制好的裙牛扒,两面各2-3分钟即可;烤好的牛排静置2分钟后,逆纤维纹路切粗丝

步骤 4

同时铁板烧热,将洋葱彩椒丝平铺在上面;将切好的牛扒码放在最上面,撒少许新鲜黑胡椒粉即可

铁板照烧裙边牛排的小贴士

1.裙牛扒肉质本身不够嫩,所以一定要以多量的汁水事先腌制充分,加啤酒既去腥又增加汁水; 2.快速烤熟裙牛扒后不可立即切开以免汁水流失过多;先让其静置片刻,让内部汁水充分再分布均匀后切开。 3.如果没有烤架,在平底锅里煎熟牛排也可以。

菜谱创建时间:2011-03-05 11:09:14
换个做法