山药寿司卷

作者： 食尚小米

用料

• 烤海苔
• 山药
• 香菇
• 春笋
• 西式火腿
• 盐
• 白胡椒粉
• 糖

山药寿司卷的做法步骤

步骤 1

山药洗净后去皮，放入保鲜袋，进微波炉高火加热10分钟

步骤 2

鲜香菇和春笋切丁，焯水。西式火腿切丁

步骤 3

锅加热，锅里放少许油，油温后倒入香菇、春笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用

步骤 4

山药熟后装保鲜袋里，碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐

步骤 5

取一张烤海苔，平铺在寿司竹帘上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。最后切开即可

山药寿司卷的小贴士

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

菜谱创建时间：2011-03-05 09:59:15