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松露巧克力的做法
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松露巧克力

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作者: 熊熊de厨房
熊熊de厨房

松露巧克力的用料

松露巧克力的做法步骤

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步骤 1

先把①中的黑巧克力和淡奶油隔水融化,水的温度保持在40度左右到巧克力全部融化

步骤 2

然后加入黄油,搅拌至黄油也全部融化,和巧克力混合均匀

步骤 3

然后加入白兰地或者朗姆酒,搅拌均匀

步骤 4

把巧克力放冰箱冷藏,稍微变硬之后,就从冰箱取出,用两个汤匙弄成球状

步骤 5

②的黑巧克力隔水融化,然后放凉冷却

步骤 6

然后把4步骤的巧克力放进5的融化的巧克力中,均匀裹上一层巧克力

步骤 7

然后在可可粉里滚一下,再抖掉多余的可可粉就可以了

松露巧克力的小贴士

黑巧克力,我用的70%的,不怕苦的话,可以选可可脂更高的。不太爱酒,比如我这样的同学,酒可以少放一些哈!

菜谱创建时间:2011-11-28 17:40:00
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