腐皮卷

作者： 霓娜

用料

• 腐皮
• 胡萝卜
• 生抽
• 料酒
• 葱花

腐皮卷的做法步骤

步骤 1

首先要强调的是我用的新鲜腐皮,如果买不到新鲜的腐皮,用干货就该先用少许水浸软干豆皮再做

步骤 2

肉馅我通常就用这种加了许多胡萝卜和葱花的.可以做包子包饺子嵌豆腐酿苦瓜等等

步骤 3

用新鲜腐皮包好,牙签固定

步骤 4

包好的腐皮卷直接在小油的锅上煎一下

步骤 5

这个时候肉馅是没有熟的.上笼屉蒸20到30分钟肉馅熟透后,平底锅内放一点点油和一点点生抽料酒一点点水(因为腐皮还没有调味的),把蒸好的腐皮卷放进去正面反面地用小火烧入味,收干汤汁就好

菜谱创建时间：2011-11-29 12:53:50