胡萝卜糯米鸭的做法

胡萝卜糯米鸭

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • .糯米加小虾米、香葱末,腊肉丁,调匀焖熟

  • .鸭肉切3*4厘米的长条,用开水焯过捞出

  • .用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋,扮匀成汁,将鸭肉腌渍

  • 春笋、胡萝卜、红椒分别切丝

  • 鸭肉过油炸上色捞出,加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟

  • 将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状,一个糯米球上放一块鸭肉

  • 锅内放油爆香葱花,煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝,放盐调味在鸭肉上

菜谱创建时间:2011-03-04 19:54:09

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