香辣豆花虾

作者： 食尚小米

用料

• 辣椒段
• 鲜虾
• 盒豆腐
• 蟹柳棒
• 葱
• 姜
• 韭菜
• 豆瓣酱
• 料酒
• 白糖
• 陈醋
• 胡椒粉
• 浓汤
• 植物油

香辣豆花虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去皮去虾线、蟹柳棒斜段、韭菜切段、辣椒切段、盒豆腐切片

步骤 2

锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，虾放入烹入料酒炒熟捞出待用

步骤 3

锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入浓汤汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内，再将鲜虾、蟹柳棒放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。中间撒上韭菜和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油放薄荷叶即可

菜谱创建时间：2011-03-04 18:52:58