金针菇拌芹菜

作者： 喱斗

用料

• 芹菜 2棵
• 金针菇 1大把
• 蒜 4瓣
• 美极鲜味汁
• 醋
• 香油

金针菇拌芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，蒜捣成泥

步骤 2

金针菇剪去根部，洗净

步骤 3

芹菜入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉

步骤 4

金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分

步骤 5

将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可

金针菇拌芹菜的小贴士

鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此最好不要把叶扔掉，我家是用叶来做蒸菜。

菜谱创建时间：2011-11-24 17:13:14