橄榄杏香煎羊扒

作者： 食尚小米

用料

• 熟土豆
• 羊肉
• 橄榄
• 红腰豆
• 黑胡椒碎
• 大蒜
• 鸡汁
• 黄油
• 美国大杏仁碎
• 橄榄油 3汤匙

橄榄杏香煎羊扒的做法步骤

步骤 1

将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟

步骤 2

红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥

步骤 3

锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱

步骤 4

中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分钟即可）放入洋葱丝，烹入红酒，煎熟出锅装长盘

步骤 5

将橄榄酱用小勺，放在煎好的羊排上，洒上美国大杏仁碎

菜谱创建时间：2011-03-04 17:32:31