苦瓜拌木耳

作者： 食尚小米

用料

• 苦瓜
• 木耳
• 红椒
• 白糖
• 盐
• 香油

苦瓜拌木耳的做法步骤

步骤 1

将苦瓜切开用不锈钢勺刮去里面的籽，和白膜，切成条，泡好的木耳拌成小朵，红椒切丝

步骤 2

锅内做开水，油盐，将苦瓜焯熟捞出，立刻放在凉水中冲

步骤 3

锅内做开水，焯熟木耳捞出过凉待用

步骤 4

将木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝拌匀即可

苦瓜拌木耳的小贴士

苦瓜虽好，但很多MM都怕它的苦味，其实苦瓜祛除苦味后，清香的味道还是蛮好吃的，在拌苦瓜前，将苦瓜用油盐开水焯熟后，最好用冰水或者凉水冲2分钟，此时的苦瓜翠绿，鲜嫩，苦味也减少了大半，口感清香，最适合在夏天吃，苦瓜还有一个功效就是美白呢，所以夏天MM们一定要多吃啊！

菜谱创建时间：2011-03-04 16:20:19