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腊味炒芥蓝的做法
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腊味炒芥蓝

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作者: 食尚小米
食尚小米
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

用料

腊味炒芥蓝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥蓝洗净,斜切成段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下,祛除苦味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内做油爆香蒜末,将芥蓝放入油中烹炒,稍后放入腊肠烹入绍酒;腊肠颜色由浅变深后,翻炒两下入味,撒入小米椒圈,即可出锅

腊味炒芥蓝的小贴士

这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒,否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。

菜谱创建时间:2011-03-04 15:15:12
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